4/27(月)〜29(水)のテイクアウトメニューです。
「ミートボールのスパゲティ」
さくらポークと伊賀牛を半々くらいの割合で、自分で合挽きミンチにするところから始めて、玉ねぎやスパイスを加えてミートボールにしています。トマトソースに少自家製ケチャップを加えて、少し懐かしいような感じに仕上げました。
「ルパン3世 カリオストロの城」に出てくるスパゲティをイメージしてます。
ミートボールの材料費の割に値段を安くし過ぎたんですけど、こんな時なんでいっぱい食べてもらえると嬉しいです。
「鶏モモ肉のトマト煮込み、伊賀米のバターライス添え」
柔らかく煮込んだ鶏モモ肉とトマトの酸味、伊賀米の甘み、バターの香りとコク、付け合わせの野菜で、食べ飽きない軽い仕上がりになっていると思っています。
「野菜たっぷり！のスパゲティ、ローストポーク添え」
春野菜を中心に8〜9種類ほどの野菜を柔らかく炊いたり仕上げにサッと加えたりして、全体を新玉ねぎのピュレでまとめたスパゲティです。
横にはしっとりとローストしたさくらポークのスライスをトマトと粒マスタードのドレッシングで。
引き続き苺サンドもあります。
よろしくお願いいたします。
