・12月の休業日はカレンダーの赤丸の通りです。12/20(火)はランチ休業します。
・年内は12/30(金)ランチまでの営業となります。年始の予定は未定です。
・12/20(火)ディナーから12/25(日)までクリスマス期間として特別コースのみのご用意となります。
▷クリスマスランチ 12時一斉スタート
¥5500(税込)
▷クリスマスディナー ¥9000(税込)
各回6名を目処に2〜3組まで。クリスマス期間中は5名様以上のグループや、コースを召し上がれないお子様のご予約はお受けできません。
いつもギリギリまでメニューが決まらないでお馴染みのクリスマスコースですが、今年は早めに取り掛かっています。(写真は去年の料理です)
例年キャビア・フォアグラ・トリュフなど、クリスマスしか使えないヨーロッパの高級食材をどれか取り入れてましたが、今年は価格高騰かつ品薄のため断念しました。
その分、伊賀の食材に加えて三重県産や近郊の美味しい食材をふんだんに使って普段とは違う特別なコースにしようと思っています。
地物の野菜、地鶏・魚介(おそらく甲殻類も)・キノコ・伊賀牛、あとイタリアのチーズなどを軸として使う予定です。
主体となる食材はアレルギー対応等で代替品を用意するのが難しいので、クリスマス期間以外の通常営業であれば個別に対応させていただきます。
11/1(火)からご予約承ります。
参考までに去年の前菜です。
よろしくお願いいたします。
