【年末テイクアウトのご案内】
事前予約でご用意いたしますので、お電話でご連絡ください。
12/6(金)からご予約承ります。
予定数に達しましたら受付終了です。
受け渡し日 12/31(火) 11:00〜15:00
(ご予約の際におおまかなご来店のお時間をお伝えください。)
*クレジットカード、電子マネー等はご利用いただけません。
料理は冷たい状態でお渡しします。車内や室内は暖房が効いていると思いますので保冷バッグのご用意をお願いします。
なるべく早くお召し上がりいただいたほうが美味しいですが、冷蔵で2〜3日は保存できます。(ピクルスは1週間程度大丈夫です)
▶︎メニュー(価格は消費税8%込み)
① 瑞雲ファームの椎茸と自家製ベーコンのキッシュ ¥1700
直径約13cm深さ4cmの型、1台分です。
瑞雲ファームさんの椎茸は味はもちろん、香りもすごく良くて、さくらポークで作った自家製ベーコンとの相性もばっちり。他の椎茸ではこの味にはなりません。
生クリームとチーズもたっぷりと。
②錦爽鶏レバーペーストとくるみぶどうパンのセット ¥1200
日本酒のイベントで好評だった鶏レバーペースト。鶏レバー・玉葱・バターのシンプルな材料で、工程ひとつひとつを丁寧に。風味付けにポートワインやトリュフの香りなど。
リエゾンさんの天然酵母くるみぶどうパンが最も相性が良いと思ってますので、ぜひ一緒に召し上がっていただきたいです。
③ 地物野菜のピクルス ¥900
伊賀の冬野菜で作る自家製のピクルスです。
からさわ農園さんの色とりどりの根菜類がすごく美味しいです。
マリネ液の配合を少し変えまして、以前よりマイルドかつフレッシュ感が残るような仕上がりになったと思います。
④伊賀牛の赤ワイン煮込み、ジャガイモのニョッキ添え ¥2500
米井精肉店さんが自社牧場で育てられている伊賀牛。赤ワイン・香味野菜・トマト・スパイスなどで柔らかくなるまでじっくりと煮込みます。
付け合わせにニョッキと野菜を添えて。