先月発売された『ミシュラン 愛知・岐阜・三重 特別版』に「ミシュランプレート」のカテゴリーで掲載されました。
もう2週間以上前のことなので今更ではありますが、ようやく本が手元に届いたのでご報告まで。
いろんな方に「載ってるよ」と教えてもらってはいましたが、そんな本に載るような料理を作ってないし技術も無いし、そもそもミシュランプレートって何なの？という気持ちで2週間過ごしまして、届いた本を見てみるとミシュランプレートの説明には「適正な食材で作られている」と書いてあって、納得しました。
うちの食材が適正であるのは間違いないです。それだけは自信あります。
生産者及び業者の皆様、いつもありがとうございます。
載せてもらったから美味しくなるわけでもなく、忙しくなるわけでもなさそうなので、何も変わらず日々頑張ります。
