¥2300のランチコースのメインの豚肉ですが、いつもの伊賀産の忍茶豚(にんちゃとん)が欠品しておりまして、代わりに、同じく伊賀市内で養豚されている「とよさ」さんの豚肉になります。

先月　「第６０回農林水産祭参加表彰行事第８回全日本豚枝肉コンクール」で名誉賞を獲られた豚肉だそうです。

すっきりとした脂身に繊細な甘味がある忍茶豚とは少し異なり、よく脂がのっていてワイルドな旨味があるように思います。

タイプは違いますがどちらも美味しい豚肉だと思いますので、この機会に味わってみてください。