2025年、1/6(月)から仕事始めでした。
リスイタリア料理店の「リス」はイタリア語で「再発見」を意味する「リスコペルタ(riscoperta)」の略。 「伊賀の美味しい食材を再発見」というコンセプトで開店当初から続けてきて、いつの間にか今年で10年目にさしかかりました。
年々食材は充実してきているので、その良さを伝えられるように今年も頑張ります。 よろしくお願いいたします。
