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今年も瑞雲ファームさんのグリーンアスパラ始まりました。3月下旬から待ち侘びていた大好きな食材です。
春のアスパラは味も香りも食感もとても良いので、ディナーコースではアスパラを主役にした前菜を一皿ご用意する予定です。
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あと、伊賀のお隣・名張市の國津果實酒醸造所さんから新着ワイン入りました。
『菅野 紫檀 2024』
山形県の菅野さんが育てたぶどうを名張で醸造した赤ワインです。
果実味たっぷりで甘酸っぱくて、渋みはあまり無くて親しみやすく飲みやすい。
「チャーミングなワイン」という表現がありますが、このワインを飲むとそれを実感していただけると思います。
『菅野 紅 2022』
こちらも菅野さんのぶどうの赤ワインですが品種が違うので味わいも異なります。
紫檀と同じく果実味たっぷりですがもう少しドライな印象。バランスの良い酸味でスルスルと飲めてしまう感じ。食事に寄り添ってくれそうです。
他にもいろいろなワインを揃えていますのでご相談ください。
