12/30(水)をもちまして年内の営業は終了いたしました。
お越しいただいた皆様、ありがとうございました！
料理担当として今年を振り返ると、米や野菜や魚介類などの供給不足や価格高騰などのニュースが飛び交う中で、一年を通して途切れずに良い食材を仕入れることができて本当に嬉しく思います。
お世話になっている生産者さんや業者さんの食材を僕が把握できていて、こちらがどういうものを使いたいかを知ってもらえている関係が築けたのが、店を10年続けてきた一番の成果かもしれません。
そんな伊賀の美味しい食材をふんだんに使ったイタリア料理、ぜひ食べにいらしてください。
来年もよろしくお願いいたします。
皆様良いお年をお迎えください。
